未分類 今週の日本酒ニュースまとめ【5/25〜5/31】
2026年5月第4週の日本酒業界ニュースを総まとめ。全国新酒鑑評会やIWC2026の受賞結果、各地の酒蔵祭り、海外バイヤーの蔵視察など注目トピックを解説。
2026-05
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日本酒の基礎 日本酒の作り方を蔵人が解説｜8つの工程と醸造の裏側
日本酒の作り方を精米から瓶詰めまで全8工程で解説。蔵人視点の温度・時間管理データや、純米酒と吟醸酒の製法の違いも網羅。酒造りの全体像がわかる保存版ガイド。
日本酒の基礎 日本酒「写楽」とは？「幻の酒」の値段・銘柄・買い方
ダブル1位の実力で「幻の酒」と呼ばれる日本酒「写楽」。値段・全銘柄一覧・購入方法を解説。純米酒720mlは1,500円前後から購入できます。
日本酒の楽しみ方 日本酒おすすめランキング20選｜プロ厳選の初心者向け銘柄【2026年最新】
日本酒おすすめランキングは2026年最新版。SAKE COMPETITION・世界酒蔵ランキングの受賞実績から本当に旨い20銘柄を厳選し、辛口・甘口タイプ別の選び方まで解説します。
日本酒の基礎 獺祭とは？種類・価格・飲み方を蔵人視点で徹底解説【2026年最新】
日本酒 獺祭の全種類を価格・精米歩合・味わいで徹底比較。蔵人視点でデータ駆動型醸造の秘密やNY蔵の挑戦まで解説。初心者にも選びやすい早見表付き。
日本酒の基礎 日本酒の度数は平均何度？種類別一覧と上手な飲み方を徹底解説
日本酒の度数は平均15度前後。酒税法の上限22度未満や種類別の度数一覧、他のお酒との比較表、適量の計算方法まで醸造の仕組みとあわせて解説します。
日本酒の基礎 日本酒に賞味期限がない理由とは？種類別の目安期間と見分け方を徹底解説
日本酒に賞味期限の表示義務がない理由を解説。純米酒・吟醸酒・生酒など種類別のおいしく飲める期間一覧表、劣化の見分け方、正しい保存方法まで蔵元視点でお伝えします。
酒造キャリア 酒蔵に就職するには？未経験から蔵人になるロードマップ
未経験から酒蔵に就職する方法を徹底解説。求人の探し方、志望動機の書き方、面接対策、年収相場まで、蔵人を目指す人のための完全ロードマップです。
日本酒の楽しみ方 日本酒の夏酒おすすめ10選｜タイプ別の選び方と醸造の裏側
日本酒の夏酒を選ぶ3つの基準とタイプ別おすすめ10銘柄を紹介。生酒・低アルコール・にごり酒など5タイプの違いを醸造技術の視点から解説します。
日本酒の楽しみ方 日本酒とフレンチのマリアージュ｜コース別ペアリング完全ガイド
日本酒とフランス料理のマリアージュを実現する具体的な合わせ方を解説。コース別の選び方、温度帯、酒器まで網羅したペアリングガイドです。