2026-09

日本酒の最大の醍醐味のひとつが、温度帯によって表情がガラリと変わることだ。ワインや焼酎には見られない、この独自の楽しみ方が「燗酒」の世界である。重陽の節句（9月9日）を境にひやおろしが一斉解禁となる秋、そして燗酒が恋しくなる冬へ——今こそ燗...

2026年ひやおろし解禁日は9月9日。黒龍・而今・大七など蔵人目線の厳選15銘柄と、秋の旬食材（さんま・戻りがつお）との相性を詳しく解説します。