日本酒の基礎 日本酒度とは？比重の仕組みと甘口辛口の目安を解説
日本酒度とは比重を示す指標で、プラスが辛口・マイナスが甘口の目安。計算式と甘辛早見表、酸度・アルコール度数との違いを蔵人が解説します。
日本酒の基礎
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日本酒の基礎 七賢とは？IWC・Kura Masterで2年連続世界一になった山梨の蔵元を解説
七賢は山梨県北杜市・山梨銘醸が1750年から醸す日本酒ブランド。2025年はIWCチャンピオン・サケ、2026年はスパークリング「星ノ輝」がKura Master史上初のプレジデント賞を受賞した。蔵の歴史と2年連続受賞の経緯を一次情報で解説。
日本酒の基礎 梵とは？IWC2026ダブル受賞した福井・加藤吉平商店を解説
梵は福井県鯖江市・加藤吉平商店が1860年から醸す日本酒。IWC2026でスパークリングと古酒のダブル受賞を果たした理由、IWCオーナー来訪の内容、政府専用機採用の歴史を一次情報で解説。
日本酒の基礎 蛍天（天美）とは？山口・長州酒造がIWC2026で世界一になった酒
蛍天は山口県・長州酒造の季節限定酒「天美 純米吟醸 蛍天」の通称。IWC2026でSAKE部門最高賞チャンピオン・サケを受賞した理由、価格、蔵の再生の歴史を解説。
日本酒の基礎 日本酒は痛風に良くない？プリン体含有量とリスクを蔵人が解説
日本酒のプリン体は100mlあたり1.2mgでビールの約1/3〜1/6。ただしアルコール自体が尿酸値を上げるため、お酒の適量の目安（日本酒1合）とプリン体が少ない理由を一次資料から解説します。
日本酒の基礎 日本酒「風の森」とは？油長酒造が起こした生酒革命とラインナップを解説
奈良・油長酒造が醸す「風の森」を解説。超硬水と契約栽培米「秋津穂」が生む無濾過無加水生酒の個性、定番からALPHAシリーズまでのラインナップ、購入時の注意点をまとめました。
日本酒の基礎 本醸造酒とは？純米酒との違いを蔵人が解説
本醸造酒とは精米歩合70%以下で醸造アルコールを加えた清酒のこと。純米酒・特別本醸造との違い、アルコールを加える理由、おすすめの飲み方を蔵人視点で解説。
日本酒の基礎 日本酒の「中取り」とは？読み方・意味とあらばしり・責めとの違いをわかりやすく解説
日本酒の「中取り」とは何かを読み方・意味からわかりやすく解説。上槽（搾り）工程での位置づけ、あらばしり・責めとの違い、雫酒・斗瓶囲いとの関係、ラベルの見方まで徹底ガイド。
日本酒の基礎 日本酒とは？定義・種類・造り方を蔵人がまとめて解説
日本酒とは酒税法で「米・米こうじ・水を原料とする発酵酒」と定義される清酒のこと。種類・造り方・楽しみ方・業界の現状までを蔵人編集部が一次資料をもとに整理しました。
日本酒の基礎 日本酒の値段相場｜特定名称別価格帯と高くなる理由
日本酒の値段相場は四合瓶で900円台〜1万円超まで幅があります。特定名称・精米歩合・流通経路による価格差の理由と、価格帯別の選び方の目安を蔵人編集部が解説します。