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9月第1週（9/1〜9/6）の日本酒業界は、ひやおろし解禁を目前にした能登復興酒蔵の参加表明、吉乃川の大規模ブランド刷新、老舗廃業への支援の動きなど、話題に富んだ一週間となった。受賞報告から秋のイベント情報まで、今週の動きを一挙にまとめる。...

日本酒の最大の醍醐味のひとつが、温度帯によって表情がガラリと変わることだ。ワインや焼酎には見られない、この独自の楽しみ方が「燗酒」の世界である。重陽の節句（9月9日）を境にひやおろしが一斉解禁となる秋、そして燗酒が恋しくなる冬へ——今こそ燗...

2026年ひやおろし解禁日は9月9日。黒龍・而今・大七など蔵人目線の厳選15銘柄と、秋の旬食材（さんま・戻りがつお）との相性を詳しく解説します。

「惣誉」という銘柄名を見たとき、漢字の読み方すら分からないという人も少なくないだろう。「そうほまれ」と読むこの酒は、栃木県芳賀郡市貝町という小さな農村に蔵を構え、明治5年（1872年）の創業から150年以上にわたって辛口の旨みを磨き続けてき...

日本酒お取り寄せギフトの選び方・送り方を蔵人が徹底解説。相手別・予算別おすすめ20選、生酒の冷蔵配送方法、熨斗の書き方、お中元・お歳暮ギフトセットまで完全網羅。

今週（8月17日〜23日）の日本酒・酒蔵業界は、悲報と朗報が交錯した一週間となりました。7月に発生した新潟の老舗蔵「越後鶴亀」の火災について被害規模が公式に発表され、業界関係者に衝撃をあたえた一方、秋田の名杜氏が全国新酒鑑評会での金賞復帰の...

はじめに「乾杯！」のひとことが飛び交う酒席。しかし日本酒の場合、ビールとは異なる独自の礼儀があることをご存知でしょうか。2013年1月、京都市は「京都市清酒の普及の促進に関する条例」を制定しました。市内の会合でできるだけ日本酒で乾杯しようと...

「スーパーで買ったものを手土産にするのは失礼では？」——そう感じている人は少なくない。だが、その認識は大きく変わりつつある。2025年の日本酒輸出単価は1,368円/L（財務省貿易統計）。2015年の771円/Lから約1.8倍に上昇し、香港...