酒蔵・蔵元 中和商店とは？後継者不在の老舗蔵をデザイン会社と銀行系ファンドが継承した徳島の蔵元
中和商店は徳島県三好市で1802年創業、大正期から酒造業を営む蔵元。2026年10月、後継者不在のため徳島市のデザイン会社と阿波銀キャピタル運営ファンドが承継し、新代表に堂野彩加氏が就任した経緯と、代表銘柄「今小町」の由来を一次情報で解説。
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酒蔵・蔵元 仙禽とは？元ソムリエの11代目が挑む栃木のドメーヌ生酛蔵
仙禽（せんきん）は栃木県さくら市で1806年創業の蔵元。元ソムリエの11代目・薄井一樹氏が2008年に経営を一新し、ワイン的な「ドメーヌ化」と生酛・木桶仕込みへの原点回帰を進めた経緯と、クラシック仙禽・モダン仙禽の違いを一次情報で解説。
未分類 今週の日本酒ニュースまとめ【10/19〜10/25】
今週（10/19〜10/25）は、秋田・齋彌酒造店の清酒品評会3部門制覇や福島・笹の川酒造の「ミラノ酒チャレンジ2026」最高賞受賞など品評会の快挙が相次いだ。大阪・高槻市では日本初とされる「団地酒蔵」が誕生し、新潟では火災から復活する酒蔵...
酒蔵・蔵元 奈良の日本酒とは？清酒発祥の地の歴史とおすすめ4蔵
奈良が「清酒発祥の地」と呼ばれる理由を正暦寺・菩提酛の歴史から解説。風の森・春鹿・みむろ杉・篠峯4蔵の特徴と見学可否を比較表で紹介します。
酒蔵・蔵元 喜久水酒造とは？幻の酒米「たかね錦」を復活させた飯田唯一の蔵
長野県飯田市唯一の酒蔵・喜久水酒造は1944年、37の酒造家合同で誕生。衰退した酒米「たかね錦」（美山錦の直接の親品種）を地元契約農家と復活栽培し、日本酒・シードル双方で世界的な賞を受賞。11/21開催の利き酒イベント「SusTaiN35」も一次情報で紹介。
酒蔵・蔵元 林酒造場とは？富山最古の酒蔵、創業400年記念酒2種を限定発売
富山県朝日町の林酒造場は1626年創業、富山県最古の酒蔵。創業400周年を記念し、境産五百万石と兵庫県産愛山を使った純米大吟醸2種を各400本・税込27,500円で2026年10月25日に発売する。蔵の背景と記念酒の内容を一次情報で解説。
酒蔵・蔵元 笹の川酒造とは？「ミラノ酒チャレンジ2026」受賞と、日本酒蔵がウイスキーも造る理由
笹の川酒造（福島県郡山市）は1765年創業の老舗蔵。「ミラノ酒チャレンジ2026」本醸造部門でプラチナ賞、大吟醸部門でダブル金賞を受賞した。日本酒蔵が「安積蒸溜所」でウイスキーも造る理由と受賞内容を一次情報で解説。
酒蔵・蔵元 齋彌酒造店「雪の茅舎」とは？秋田県清酒品評会で3部門制覇の快挙
齋彌酒造店（秋田県由利本荘市）は「雪の茅舎」を醸す1902年創業の蔵元。2026年の秋田県清酒品評会で吟醸酒・県産米・純米酒の3部門すべてで知事賞を受賞する快挙を達成した。蔵の歴史・のぼり蔵の構造・三無い造りと、受賞内容を一次情報で解説。
日本酒の基礎 日本酒度とは？比重の仕組みと甘口辛口の目安を解説
日本酒度とは比重を示す指標で、プラスが辛口・マイナスが甘口の目安。計算式と甘辛早見表、酸度・アルコール度数との違いを蔵人が解説します。
酒蔵・蔵元 酒六酒造とは？エンジニアから婿入りで蔵を継いだ6代目・武知直之氏「京ひな」の挑戦
酒六酒造は愛媛県内子町の酒蔵。東京の電機メーカーでエンジニアをしていた武知直之氏が婿入りをきっかけに6代目を継承した経緯と、銘柄「京ひな」の由来を一次情報で解説。