酒蔵・蔵元 日本酒原価酒蔵 上野御徒町店｜営業時間・料金・予約ガイド
日本酒原価酒蔵 上野御徒町店の住所・営業時間・入場料・飲み放題プランを解説。JR御徒町駅から徒歩2分、宴会利用や予約のコツもまとめました。
2026-09
酒蔵・蔵元 
未分類 先週の日本酒ニュースまとめ
今週（9/14〜9/20）は、京都・伏見の老舗蔵が築100年超の酒蔵を「曳家」で移動させる保存プロジェクトが大きな話題となった。青森・本州最北の酒蔵の事業停止をめぐって地域から存続の要望が上がる一方、全国各地では蔵開きや日本酒フェスが本格化...
日本酒の基礎 日本酒の値段相場｜特定名称別価格帯と高くなる理由
日本酒の値段相場は四合瓶で900円台〜1万円超まで幅があります。特定名称・精米歩合・流通経路による価格差の理由と、価格帯別の選び方の目安を蔵人編集部が解説します。
日本酒の楽しみ方 日本酒の通販サイトはどう選ぶ？おすすめの基準を蔵人が解説
日本酒の通販サイトを選ぶ基準を蔵人が解説。総合ECモール・専門店・蔵元直営の違い、特約店制度、通販できない銘柄がある理由、生酒の配送で確認すべき点まで紹介します。
未分類 スーパーで買える日本酒おすすめ｜全国チェーンの売り場事情と選び方
スーパーで買える日本酒を価格帯を問わず紹介。イオン・イトーヨーカドーなど全国チェーンの売り場傾向、失敗しない選び方、プライベートブランド商品まで蔵人が整理します。
日本酒文化 IWC SAKE部門とは？審査基準・全国新酒鑑評会との違い
IWC SAKE部門は2007年発足の国際審査会。運営団体・審査方式・全国新酒鑑評会との違い、2026年チャンピオン受賞銘柄と10月17日試飲会情報を出典付きで解説します。
醸造技術 日本酒の8号酵母とは？「幻の酵母」の正体とDNA解析が暴いた6号との関係を徹底解説
きょうかい8号酵母は1977年に頒布中止となった「幻の酵母」。長らく6号の変異株とされてきたが、近年のDNA解析で全く別系統と判明した。歴史・特徴・6/7/9号との違い、村重酒造や八戸酒造の復活銘柄まで醸造視点で解説。
未分類 日本酒の安いおすすめ15選｜まずいは誤解？失敗しない選び方
日本酒の安いおすすめを蔵人視点で厳選。「安い=まずい」は誤解か検証し、スーパー・コンビニ・通販別の価格比較表と失敗しない選び方、1,500円以下の15銘柄を紹介します。
醸造技術 酒米「雄町」とは？特徴と歴史を蔵人が解説｜復活の物語と代表銘柄
酒米「雄町」の特徴を蔵人視点で解説。1859年発見の在来種が一時6ヘクタールまで激減し復活した歴史、山田錦との違い、代表銘柄まで詳しく紹介します。
未分類 先週の日本酒ニュースまとめ
今週（9/7〜9/13）は、IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2026のSAKE部門で最高賞「チャンピオン・サケ」が発表され、廃業寸前から蔵を継承した山口の酒蔵が快挙を成し遂げたことが最大の話題となった。ほかにも老舗酒造の特別...