未分類 新政（あらまさ）とは？6号酵母の発祥蔵の革命と全ラインナップを解説
新政（あらまさ）は6号酵母発祥の蔵として日本酒シーンに革命を起こした稀少銘柄。特約店でも入手困難な理由と全ラインナップの魅力、味わいの特徴まで蔵人が徹底解説します。
2026-07
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未分類 今週の日本酒ニュースまとめ【7/13〜7/19】
2026年7月13日〜19日の日本酒業界ニュースを総まとめ。創業160年葵酒造の世界戦略、敦賀廃業20年酒蔵の復活プロジェクト、越の寒中梅Kura Master連続受賞、天領盃6カ国輸出拡大など注目トピックを解説。
未分類 日本酒「黒龍（こくりゅう）」完全ガイド｜福井が誇る吟醸酒の先駆者・全ラインナップと入手方法
「幻の日本酒」という言葉は、今や多くの銘柄に使われすぎて陳腐化しつつある。しかし日本酒好きの間で「黒龍（こくりゅう）」という名を口にすると、その反応は変わる。特に最高峰の「石田屋」「二左衛門」ともなれば、ヤフーオークションの落札相場は平均4...
未分類 日本酒「而今（じこん）」完全ガイド｜木屋正酒造が醸す幻の銘柄・全ラインナップと入手方法
日本酒好きなら誰もが一度は耳にしたことがあるはずの銘柄、「而今（じこん）」。三重県名張市の木屋正酒造が生み出すこの酒は、フルーティーで透明感あふれる味わいと、圧倒的な入手困難さから「幻の日本酒」として広く知られています。ところが、「而今って...
日本酒の基礎 八海山（はっかいさん）完全ガイド｜大正11年創業、霊峰の雪解け水が生む「よい酒を、多くの人に」の哲学と全ラインナップ徹底解説【2026年版】
八海山（はっかいさん）を徹底解説。大正11年創業、新潟・南魚沼の霊峰八海山の雪解け水で醸す日本酒。普通酒から雪室熟成まで全ラインナップと選び方、飲み方を紹介。
日本酒の基礎 鳳麟（ほうりん）とは？月桂冠390年の技術が結晶した純米大吟醸を蔵人視点で徹底解説【2026年版】
鳳麟（ほうりん）は月桂冠の最高峰ブランド。明治30年代に鳳凰と麒麟から命名された歴史、伏水・鳳麟酵母・精米50%の醸造技術、全3種ラインナップと飲み方を蔵人が解説。
日本酒の基礎 龍神丸（りゅうじんまる）とは？和歌山・高垣酒造が醸す幻の日本酒を蔵人視点で徹底解説【2026年版】
龍神丸は和歌山・高垣酒造の幻の日本酒。8代目急逝後に妻が復活させた物語、空海水による醸造の秘密、全ラインナップ・購入方法まで蔵人視点で解説。
日本酒の基礎 臥龍梅（がりゅうばい）とは？全種類の定価一覧と静岡清水の名蔵を蔵人が解説
臥龍梅（三和酒造・静岡市清水区）の全ラインナップと定価を一覧比較。純米吟醸誉富士1,485円から純米大吟醸愛山6,600円まで、入手方法と飲み方を蔵人が徹底解説。
日本酒の基礎 英勲とは？京都伏見・齊藤酒造の種類と値段、静岡「英君」との違いを蔵人が徹底解説
英勲（えいくん）は京都伏見・齊藤酒造の代表銘柄。原料米は全量京都産「祝」使用の淡麗優雅な食中酒。静岡の「英君」との違い、種類別の値段と選び方を蔵人が解説します。
未分類 今週の日本酒ニュースまとめ【7/6〜7/12】
2026年7月6日〜12日の日本酒業界ニュースを総まとめ。新潟40蔵の夏酒イベント初開催、納豆に合う異色の日本酒、ちえびじん国際品評会最高賞など注目トピックを解説。