日本酒の基礎

日本酒の辛口と甘口の違いを日本酒度・酸度・アミノ酸度の数値と醸造プロセスの両面から解説。代表銘柄の比較表や料理との相性も紹介し、自分好みの一本を選ぶ基準が身につきます。