日本酒 中取りとは

日本酒の「中取り」とは何かを読み方・意味からわかりやすく解説。上槽（搾り）工程での位置づけ、あらばしり・責めとの違い、雫酒・斗瓶囲いとの関係、ラベルの見方まで徹底ガイド。