日本酒の基礎 日本酒度とは?比重の仕組みと甘口辛口の目安を解説 日本酒度とは比重を示す指標で、プラスが辛口・マイナスが甘口の目安。計算式と甘辛早見表、酸度・アルコール度数との違いを蔵人が解説します。 2026.10.20 日本酒の基礎