日本酒の基礎

英勲（えいくん）は京都伏見・齊藤酒造の代表銘柄。原料米は全量京都産「祝」使用の淡麗優雅な食中酒。静岡の「英君」との違い、種類別の値段と選び方を蔵人が解説します。

日本酒「蓬莱」を蔵人視点で徹底解説。飛騨・渡辺酒造店の歴史、世界酒蔵ランキング1位の実力、種類別の値段、愛知「蓬莱泉」との違いまで。

磯自慢は洞爺湖サミットの乾杯酒に選ばれた静岡吟醸の最高峰。静岡酵母と東条山田錦が生む味わい、種類別の値段とおすすめの飲み方、定価で買う方法まで蔵人が徹底解説します。

作（ざく）は750ml約1,980円の玄乃智から3万円超の智まで幅広い価格帯。全種類の値段一覧と定価で買う方法、味わいの違いやおすすめの飲み方まで蔵人が徹底解説します。

日本酒の資格8種を蔵人視点で徹底比較。唎酒師・SAKE DIPLOMA・日本酒検定の費用と難易度、目的別の選び方、酒蔵の現場で資格がどう評価されるかまで解説します。

日本酒の飲み比べを自宅で楽しむ手順を蔵人が5ステップで解説。味わいの比較軸6つと初心者向け・高級・地域別のおすすめセット7選、テイスティング記録の取り方まで紹介します。

剣菱は徳川吉宗の御膳酒や赤穂浪士にも愛された500年続く日本最古の銘柄。黒松剣菱・極上黒松・瑞穂黒松の歴史・製法・飲み方・購入方法まで蔵人編集部が完全解説します。

日本酒の甘口を日本酒度・酸度・アミノ酸度の3指標で解説。醸造工程から甘さが生まれる仕組み、タイプ別おすすめ銘柄、温度帯別の飲み方まで蔵人視点で網羅。

日本酒の効能を蔵人視点で徹底解説。血行促進・美肌・ストレス緩和など7つの健康効果と120種以上の栄養成分を分析。厚労省推奨の適量目安や醸造工程が生む効能の秘密も紹介。