酒蔵・蔵元 クラフトサケとは?清酒との違いと挑戦する醸造所6選 クラフトサケは清酒とは別に「その他の醸造酒」免許で造る新ジャンルの酒。清酒との違いと、haccoba・稲とアガベなど挑戦する醸造所6社の実例を解説。 2026.10.06 酒蔵・蔵元